函館の「塩ラーメン」の食べ比べ 〜函館のご当地ラーメンである塩ラーメンを複数の店舗で味わい比べる〜
函館は北海道を代表する観光都市であり，その美しい夜景や歴史的な建築物とともに塩ラーメンもまた訪れる人々を魅了しています。函館の塩ラーメンは，全国的にも知られるご当地ラーメンであり，透き通ったスープとシンプルながらも深みのある味わいが特徴です。塩ラーメンは，それぞれの店舗が独自のレシピを持っているため，食べ比べを楽しむことで函館ならではのラーメン文化に触れることができます。
ここでは，函館の塩ラーメンの魅力やおすすめ店舗の食べ比べ情報，アクセス方法，宿泊情報，グルメ，さらに楽しめるアクティビティについて詳しく解説します。（写真：函館名物の塩ラーメン）
函館の塩ラーメンの特徴
函館の塩ラーメンは，透き通ったスープとシンプルな具材が特徴です。スープは鶏ガラや昆布などの出汁をベースに，塩で味付けされた澄んだ色合いのものが一般的で，見た目にも美しい一杯です。麺は細めでストレートのものが多く，あっさりしたスープとの相性が抜群です。トッピングはチャーシューやメンマ，ネギなどが主で，素材そのものの旨みを引き立てた味わいが楽しめます。
函館の塩ラーメンはシンプルながらも奥深い味わいが特徴で，食べる人に飽きの来ない美味しさを提供しています。特に地元産の昆布を使用する店も多く，昆布の旨みが加わることでさらに風味が増し，まろやかで飲みやすいスープが人気です。
アクセス情報
函館には全国各地からのアクセスが良好で，塩ラーメン巡りも比較的スムーズに楽しむことができます。
- 飛行機でのアクセス：函館空港から市内までは車で約20分でアクセス可能です。空港からはバスやタクシーも利用でき，市内への移動も便利です。
- 電車でのアクセス：JR函館駅は観光地の中心に位置しており，観光地巡りやラーメン巡りにも最適な拠点となります。札幌からの特急で約4時間半，東京からも新幹線で新函館北斗駅経由でアクセス可能です。
函館のおすすめ塩ラーメン店
函館には多くの塩ラーメン店があり，店舗ごとに異なる味わいを楽しめます。ここでは特におすすめの店舗をいくつかご紹介します。
- あじさい本店
あじさい本店は函館の塩ラーメンの老舗として知られ，長年愛され続けている名店です。透き通ったスープと細麺，シンプルなトッピングが特徴で，北海道産の昆布がふんだんに使われたスープが魅力です。あじさいは函館市内に複数店舗があるため，観光と合わせて訪れるのにも便利です。 - 一文字
一文字は，しっかりとした鶏ガラの風味が効いた塩ラーメンが楽しめるお店です。スープは濃厚な旨味があるもののあっさりとしており，食べ応えのある一杯を提供しています。函館駅からも徒歩圏内に位置しているため，観光の合間に立ち寄りやすいのもポイントです。 - 函館麺厨房あじさい
観光客に人気の「函館麺厨房あじさい」は，独自の製法で作られたスープが特徴です。スープは上品な塩味で，どこか懐かしい味わいが広がります。新鮮なチャーシューやメンマがトッピングされており，シンプルながらもバランスの取れた美味しさが楽しめます。
宿泊情報
函館市内には，観光やグルメを存分に楽しむための宿泊施設が充実しています。観光地に近く便利な立地が多いため，ラーメン巡りも快適にできます。
- 函館駅周辺のホテル：JR函館駅周辺には多くのビジネスホテルや観光客向けのホテルがあり，食べ歩きや観光の拠点に便利です。駅近くのホテルはアクセスが良いため，移動にも時間をかけず，ラーメン巡りを思う存分楽しめます。
- 湯の川温泉エリア：函館の湯の川温泉は観光客に人気の温泉地で，温泉に浸かってリラックスしながらの宿泊が可能です。ラーメン巡りの疲れを温泉で癒しながら，美しい温泉街も堪能できるためおすすめです。
- 函館ベイエリアの宿泊施設：函館ベイエリアには観光名所やグルメスポットが集まっており，周辺のホテルやホステルも観光に最適です。夜景や観光地に近いため，市内の観光とラーメン巡りを効率よく楽しめます。
グルメ情報
函館には塩ラーメン以外にも，新鮮な海産物や地元の食材を使ったグルメが豊富に揃っています。ラーメン巡りの合間に，函館ならではの美味しい料理もぜひ堪能してください。
- 海鮮丼：函館朝市では新鮮な海の幸をふんだんに使った海鮮丼が楽しめます。特にウニやイクラ，ホタテが贅沢にのった海鮮丼は，ラーメン巡りの合間におすすめの一品です。
- 函館スイーツ：函館にはカフェやスイーツショップも多く，特に函館ならではのミルクを使ったソフトクリームやプリンが人気です。甘いスイーツで一息つきながら，旅の疲れを癒しましょう。
- ジンギスカン：北海道の名物ジンギスカンは，函館でも楽しめます。炭火で焼き上げる羊肉は，脂の旨味と野菜の甘みが絶妙に絡み，ビールや地元のお酒とも相性抜群です。
アクティビティ
塩ラーメン巡りと併せて，函館の観光やアクティビティも満喫しましょう。美しい景色と歴史的なスポットが点在し，函館の魅力をより深く味わうことができます。
- 函館山の夜景観賞：函館山からの夜景は「世界三大夜景」とも称され，函館観光の定番スポットです。ロープウェイで山頂まで上がると，宝石のように輝く夜景を眺めることができ，思い出に残るひとときとなるでしょう。
- 五稜郭公園：日本初の西洋式城郭である五稜郭は，桜の名所としても知られ，春には多くの花見客が訪れます。美しい庭園を散策しながら，歴史的な建造物も楽しむことができます。
- 函館朝市：函館の新鮮な海産物や特産品が揃う朝市は，観光客に人気のスポットです。朝早くから営業しており，ウニやイクラをその場で楽しむことができるため，ラーメン巡りの合間にも訪れたい場所です。
おわりに
函館の塩ラーメンは，シンプルながらも奥深い味わいで，食べ比べを楽しむことで各店舗の違いを発見できるのが魅力です。塩ラーメン巡りと共に，函館ならではの観光やグルメも満喫し，旅の思い出を深めましょう。美しい景色と美味しいラーメンが堪能できる函館旅行を，次回の旅にぜひ計画してみてください。
