ザンギ：北海道発の風味豊かな唐揚げ
北海道の名物料理の一つとして親しまれているのが，ザンギです。ザンギは，鶏肉を使った北海道風の唐揚げで，その独特の味付けと調理法から，地元の人々はもちろん，旅行者にも愛されています。ザンギは，居酒屋やレストラン，さらには道の駅やフェスティバルでもよく見かける料理で，その手軽さと美味しさが人気の秘訣です。この記事では，ザンギの魅力，旅行者が実際に楽しむための情報やアクセス方法，宿泊情報，さらに北海道のグルメやアクティビティについて解説します。
ザンギの特徴と起源
ザンギの起源は諸説ありますが，その名は「唐揚げ」を意味する中国料理の「炸鶏（ザーチー）」に由来すると言われています。通常の唐揚げと比較すると，ザンギはタレにしっかり漬け込まれた状態で揚げられるのが特徴です。このタレには，醤油やニンニク，生姜などの調味料が使われ，しっかりとした味わいが楽しめます。
また，ザンギは骨付きのものから一口サイズのものまで様々なバリエーションがあり，地域やお店によって味付けや調理方法が異なるのも魅力の一つです。北海道では，ザンギはお祭りやイベントでも欠かせない定番メニューとなっており，観光客も気軽に味わうことができます。
ザンギを楽しむ場所
北海道各地でザンギを楽しむことができますが，特に人気の高いエリアや名店があります。札幌や小樽，旭川などの主要都市を中心に，地元の人々が集まる居酒屋や定食屋で提供されています。
札幌市：札幌の居酒屋やレストランでは，ザンギを提供する店が数多くあります。特に「山頭火」や「なると本店」などは，旅行者にも人気のザンギ店として知られています。札幌市内では，お酒と一緒にザンギを楽しむことができる居酒屋が多く，夜の観光にもぴったりです。
小樽市：港町として有名な小樽でも，地元の居酒屋や食堂でザンギを楽しめます。小樽のザンギは，魚介類を使った海鮮料理と一緒に提供されることが多く，特にビールとの相性が抜群です。
釧路市：釧路市は，ザンギ発祥の地とも言われており，「和商市場」では，新鮮な魚介類とともにザンギを楽しむことができます。市場を訪れた際には，ぜひザンギを試してみてください。
アクセス情報
北海道内の主要都市でザンギを楽しむためには，札幌や小樽，旭川などの大都市にアクセスするのが便利です。
札幌市：札幌市は，新千歳空港からJRで約40分でアクセス可能です。市内には公共交通機関が充実しており，どのエリアからでもザンギが楽しめる飲食店に簡単にアクセスできます。
小樽市：札幌からJRで約40分，車では約1時間の距離にあります。小樽運河周辺の観光と合わせて，地元の食堂や居酒屋でザンギを楽しむことができます。
旭川市：札幌からJR特急で約1時間半です。旭川市内のレストランや居酒屋でザンギを提供している店が多く，動物園観光と合わせてグルメを楽しむことができます。
宿泊情報
ザンギを楽しんだ後は，北海道ならではの快適な宿泊施設でリラックスするのがおすすめです。大都市からリゾート地まで，幅広い選択肢が揃っています。
札幌グランドホテル：札幌の中心部に位置する高級ホテルで，観光やショッピングに便利な立地です。ザンギを楽しんだ後に，ゆっくりとした時間を過ごすのに最適です。
小樽運河温泉：小樽運河周辺にある温泉旅館で，海沿いの美しい景色を楽しみながらリラックスできます。ザンギを味わった後に，温泉で癒されるひとときを過ごせます。
旭岳温泉ロッジ：旭川近郊の温泉宿で，北海道の自然を満喫しながらリラックスできる宿泊施設です。観光やグルメを楽しんだ後の宿泊にぴったりです。
グルメ情報
ザンギ以外にも，北海道には美味しいグルメが豊富にあります。ザンギを楽しんだ後には，地元の海産物や乳製品を使った料理もぜひ試してみてください。
海鮮料理：北海道は新鮮な魚介類が豊富で，特に札幌や小樽では，ウニやイクラを使った海鮮丼が人気です。ザンギと合わせて北海道ならではの海鮮グルメを楽しめます。
乳製品：北海道の乳製品を使ったアイスクリームやチーズも，旅行者に人気のグルメです。観光の合間に立ち寄れるカフェやレストランで，新鮮な乳製品を使ったスイーツを楽しめます。
アクティビティ
北海道はグルメだけでなく，自然や文化に触れるアクティビティも充実しています。ザンギを楽しんだ後に，観光を満喫できるアクティビティをご紹介します。
札幌観光：札幌市内では，札幌時計台や大通公園などの観光名所が多くあります。グルメツアーと合わせて観光を楽しむのがおすすめです。
小樽運河散策：小樽運河は，美しい景観と歴史的建造物が楽しめるスポットです。昼間の観光だけでなく，夕暮れ時や夜間のライトアップも見逃せません。
旭山動物園：旭川にある旭山動物園は，全国的に有名な観光スポットです。動物たちの自然な姿を観察できる展示方法が人気で，ファミリーやカップルにおすすめです。
まとめ
ザンギは，北海道ならではの唐揚げで，その独特な味付けと調理法が旅行者にも大人気です。札幌や小樽，旭川などの主要都市で手軽に楽しめるため，北海道旅行の際にはぜひ一度味わってみてください。ザンギを堪能しながら，北海道の美しい自然や観光スポットも併せて楽しむことで，充実した旅を過ごすことができるでしょう。
Zangi: Hokkaido’s Unique Take on Fried Chicken
One of Hokkaido’s most beloved dishes is Zangi, a local version of fried chicken with its own distinctive flavor. Zangi, known for its deep, savory taste and special preparation, is a popular dish enjoyed by both locals and tourists alike. Found in izakayas (Japanese pubs), restaurants, and even at festivals and food stalls, Zangi is a must-try during your visit to Hokkaido. In this blog, we’ll explore the history and charm of Zangi, along with travel tips, accommodation options, dining suggestions, and activities to make your trip to Hokkaido truly memorable.
What Makes Zangi Special?
The origin of Zangi is thought to come from the Chinese word “炸鶏 (Zaji),” meaning fried chicken. What sets Zangi apart from regular fried chicken is its rich marinade. Before frying, the chicken is soaked in a flavorful mixture of soy sauce, garlic, ginger, and other seasonings, giving it a robust and savory taste that sets it apart from typical karaage (Japanese-style fried chicken).
Zangi comes in various styles, from bone-in pieces to bite-sized portions, and each region or restaurant in Hokkaido offers its own variation. This makes Zangi a versatile and widely enjoyed dish, perfect for casual dining or even as festival food.
Where to Enjoy Zangi
Zangi is widely available across Hokkaido, particularly in major cities like Sapporo, Otaru, and Asahikawa. Here are some popular spots to try it:
Sapporo: Sapporo has countless izakayas and restaurants offering Zangi. Popular spots include Santouka and Naruto Honten, both known for their delicious takes on the dish. Many izakayas in Sapporo offer Zangi as part of their evening menus, making it perfect for a night out.
Otaru: In the port city of Otaru, Zangi can be enjoyed alongside fresh seafood dishes. Many local eateries serve Zangi with beers, providing a delightful pairing of flavors in a relaxed atmosphere.
Kushiro: Kushiro is believed to be one of the origins of Zangi. At the Washo Market, visitors can enjoy fresh seafood and local Zangi dishes. Be sure to try some during your market visit for a taste of the city’s culinary heritage.
Access Information
To experience Zangi across different cities, it’s easy to travel around Hokkaido by public transport or car:
Sapporo: The city is accessible by JR train from New Chitose Airport in around 40 minutes. Sapporo’s well-connected public transport system makes it easy to find Zangi spots throughout the city.
Otaru: Otaru is about a 40-minute JR train ride or a one-hour drive from Sapporo. Visitors can enjoy the scenic Otaru Canal along with local food, including Zangi, during their visit.
Asahikawa: From Sapporo, it takes about 1.5 hours by express train to reach Asahikawa. This city offers many izakayas and restaurants serving Zangi, perfect for pairing with a visit to the famous Asahiyama Zoo.
Accommodation Options
After enjoying Zangi, relax in one of Hokkaido’s many comfortable accommodations, ranging from luxury hotels to cozy guesthouses.
Sapporo Grand Hotel: A luxurious hotel located in central Sapporo, ideal for both sightseeing and dining. After a day of exploring the city and tasting Zangi, you can unwind in style.
Otaru Canal Onsen: Located near the picturesque Otaru Canal, this hot spring ryokan offers stunning views and a relaxing stay. It’s the perfect place to unwind after a delicious meal of Zangi.
Asahidake Onsen Lodge: Located near Asahikawa, this lodge offers a peaceful retreat with access to natural hot springs. Perfect for recharging after a day of sightseeing and enjoying Hokkaido’s culinary delights.
Local Cuisine
In addition to Zangi, Hokkaido is famous for its wide variety of delicious local dishes. Here are a few other must-try foods during your trip:
Seafood: Hokkaido’s seafood is incredibly fresh, and dishes like sea urchin, salmon roe, and scallops are must-try items. Enjoy a seafood rice bowl or sashimi after tasting Zangi for the full Hokkaido dining experience.
Dairy Products: Hokkaido is known for its high-quality dairy products, including rich ice cream and cheese. Many cafes and restaurants offer desserts made from fresh local milk, perfect for a sweet treat during your travels.
Activities
Beyond enjoying Zangi, there are plenty of activities in Hokkaido to complement your culinary adventure.
Sapporo Sightseeing: Sapporo offers many attractions, including the Sapporo Clock Tower, Odori Park, and local food tours. Combining sightseeing with a food-focused itinerary is a great way to explore the city.
Otaru Canal Walks: The historic Otaru Canal is a beautiful spot for a stroll, especially in the evening when it’s lit up. The town is also known for its glassworks and sweets, offering plenty to see and taste.
Asahiyama Zoo: Located in Asahikawa, Asahiyama Zoo is famous for its close-up animal exhibits, making it a popular destination for families and couples. After your visit, indulge in local Zangi at nearby restaurants.
Conclusion
Zangi is a delicious and unique Hokkaido specialty that every traveler should try. Whether you’re in Sapporo, Otaru, or Asahikawa, this flavorful fried chicken dish is easily accessible and a great introduction to Hokkaido’s rich culinary culture. As you explore Hokkaido’s natural beauty and attractions, be sure to make time to savor the local flavors, including Zangi, for an unforgettable travel experience.
